Déguster du Champagne et Se restaurer

Petit déjeuner et panier repas.

Se régaler aux Cottages Antoinette

Pour se prélasser et se régaler aux Cottages Antoinette, sans faire de courses ni cuisiner, votre Panier petit-déjeuner ou votre Panier-repas, vos vins et Champagnes, sont livrés au pas de votre porte, ou déposés dans votre réfrigérateur pendant votre absence… Tout est à déguster Comme vous le souhaitez, Quand vous le souhaitez.. !

Services disponibles à tout moment ou à commander la veille.

Petit déjeuner français

11 € par personne

Par personne : Café ou Thé à volonté. Lait. Jus d’orange. Croissant. Une demie Baguette. Beurre AOC. Confiture. Une compote de pommes ou un yaourt. Petit déjeuner servi dans un panier fabriqué pas l’association de vannerie de Chigny les Roses. A déguster dans votre cottage comme il vous convient, au lit, sur la terrasse, en amoureux ou entre amis…

Servi de 9h à MIDI pour les « lève-tard ». A commander auprès d’Antoinette la veille. Merci.

Pour réserver :

Réservez en ligne avec votre cottage ou appelez-nous au +33 (0)7 50 58 15 17

Petit déjeuner complet type "Brunch"

16 € par personne

Par personne : Café ou thé à volonté. Jus d’orange. Lait. Croissant. Une demie Baguette. Deux tranches de pain complet. Beurre AOC. Confiture. Une compote de pommes. ou un yaourt.  2 œufs labellisés à préparer vous-même. Jambon. Charcuterie. Assortiments de Fromages. Petit déjeuner servi dans un panier fabriqué pas l’association de vannerie de Chigny les Roses. A déguster dans votre cottage comme il vous convient, au lit, sur la terrasse, en amoureux ou entre amis…

Servi de 9h à MIDI pour les « lève-tard ». A commander auprès d’Antoinette la veille. Merci.

Pour réserver :

Réservez en ligne avec votre cottage ou appelez-nous au +33 (0)7 50 58 15 17

Le petit plat d’Antoinette

10  EUR par personne

Antoinette cuisine très régulièrement et prépare avec amour les plats de son enfance, des plats de vendanges. Blanquette de veau au Champagne, Bœuf Bourguignon, croque-monsieur au champagne… Des recettes de sa grand-mère, de sa mère, et d’elle même, avec des produits locaux et des produits de saison. Les légumes sont cuits à la vapeur. Le tout mijoté dans une cocotte en fonte. Un petit plat sur le pouce, pour votre arrivée, ou une soirée improsée, c’est authentique, et très sympa !  (Barquette individuelle à faire réchauffer dans votre four et à déguster quand il vous convient)

Disponible à tout moment.

Pour réserver :

Réservez en ligne avec votre cottage ou appelez-nous au +33 (0)7 50 58 15 17

Panier repas léger

22 EUR par personne

Vous souhaitez dîner léger, au calme sur votre terrasse après une journée déjà bien riche en excursions et en gastronomie ?

L’établissement vous propose une formule « entrée-plat-fromage », ou « plat-fromage-dessert », autour d’un petit plat d’Antoinette à faire réchauffer dans votre four. L’entrée se compose de salade composée, de légumes de saison ou de terrines de producteurs locaux.  Assortiments de fromages de la région. Le pain et le dessert sont généralement confectionnés par la boulangerie de village. Le tout vous attend dans votre réfrigérateur.

A commander la veille ou pour votre arrivée ! Merci .

Pour réserver :

Réservez en ligne avec votre cottage ou appelez-nous au +33 (0)7 50 58 15 17

Panier repas complet

28 EUR par personne

Vous souhaitez passer une soirée romantique en profitant de votre terrasse ? Ou bien une soirée entre amis sans vous préoccuper de reprendre le volant ?

Antoinette vous propose un repas complet « Entrée-Plat-Fromage-Dessert ». Autour d’un petit plat d’Antoinette à faire réchauffer dans votre four. L’entrée se compose de salade composée, de légumes de saison ou de terrines de producteurs locaux.  Assortiment de fromages de la région. Le dessert est généralement confectionné par la boulangerie de village. Le tout vous attend dans votre réfrigérateur.

A commander la veille ou pour votre arrivée ! Merci .

Pour réserver :

Réservez en ligne avec votre cottage ou appelez-nous au +33 (0)7 50 58 15 17

Panier repas gastronomique

 Formules au choix à voir directement avec Virginie

 

Le village de Chigny les roses abrite l’un des meilleurs chefs de la région : Mr Benjamin Gilles. Avec sa femme Virginie, ils viennent d’ouvrir leur Restaurant sur la place du village de Chigny les Roses : COUVERT DE VIGNES. Ce restaurant gastronomique est incontournable. Il se situe à 300 m des cottages, à quelques minutes à pied.

Reservez votre table dès maintenant auprès de Virginie (+33) (0)6 38 12 25 13,

ou bien directement sur leur site internet :

https://www.benjamingillescuisine.fr/fr/

Il vous propose également une formule gastronomique « à emporter » : « entrée – plat – fromage – dessert « . avec plat principal au choix :  Viande ou Poisson.

Tous les plats sont élaborés avec des produits locaux de saison. Ils sont livrés dans des emballages écologiques recyclables ou biodégradables.

Pour les repas à emporter : commander la veille avant 11 h. Antoinette peut le retirer pour vous et le mettre à votre disposition dans votre refrigérateur.

Pour réserver :

Réservez en ligne avec votre cottage ou appelez-nous au +33 (0)7 50 58 15 17

Les boissons

Antoinette vous propose une carte de 20 Champagnes sélectionnés.
Producteurs de Chigny les Roses, de la Montagne de Reims, de la côte des Blancs, de la vallée de la marne, à vous de choisir ce que vous avez envie de découvrir.
Les champagnes des producteurs de Chigny les Roses vous sont proposés au tarif direct producteur + 6 € !
Ces champagnes frais vous sont servis à tout moment.

 Carte des Champagnes de CHIGNY LES ROSES de 19 à 38 € / bouteille

 

Aux Cottages Antoinette, les producteurs locaux sont à l’honneur. Antoinette vous propose leurs champagnes aux tarifs direct départ propriété + 6 euros de frais de service. Une aubaine pour découvrir, déguster, et comparer le savoir faire de nos vignerons avec les grappes issues d’un même terroir . C’est Unique !!!

Carte de champagnes biologiques
de 29 à 74 € / bouteille

Le projet d’Antoinette est un projet écologique avec des constructions en bois à Haute Qualité Environnementale. La carte des Champagnes Biologiques est dans le même esprit. Antoinette a sélectionné pour vous des champagnes élaborés dans le plus grand respect de la nature.

La viticulture bio est un mode de production qui respecte, entretient et améliore la terre, préserve la qualité de l’eau et favorise la biodiversité.

En portant une attention toute particulière à la vie des micro-organismes du sol, le vigneron favorise l’enracinement de la vigne et par conséquent l’expression des terroirs dans le vin. Ces Champagnes biologiques sont typés, racés et très expressifs en bouche.

Certains d’entre eux sont élevés en biodynamie :

La biodynamie considère que la plante, le sol et la terre sont un écosystème, dont il s’agit d’assurer l’équilibre. Elle se traduit dans des pratiques qui tendent à abolir tout produit de synthèse, le travail du sol avec un cheval et l’application de calendriers solaire et lunaire. Lors de la vinification, le soutirage, la filtration, la mise en bouteilles n’ont lieu qu’en lune descendante, car elle favorise l’expression aromatique du vin.

Carte de champagne de la montagne de Reims et de la Côte des Blancs
25 à 95 € / bouteille

Sélection d’Antoinette de Champagnes pour leurs grandes qualités.

Vous trouverez dans cette sélection des vins de petits producteurs, vignerons coopérateurs et vignerons indépendants. Certaines cuvées issues d’un assemblage des trois cépages, des cuvées de réserves, des grands crus Blanc de Blanc 100% Chardonnay, des cuvées natures, des zéro dosage, et des cuvées millésimées de 2008 à 2013.

Cuvées exceptionnelles des Grandes maisons
250 à 350 € / bouteille

  • Champagne TAITTINGER. Cuvée COMTES DE CHAMPAGNE.
  • Champagne MOET ET CHANDON. Cuvée DOM PERIGNON.
  • Champagne VEUVE CLICQUOT. LA GRANDE DAME.
  • Champagne CATTIER. Chigny les Roses. Cuvée CLOS DU MOULIN
  • Champagne ARMAND DE BRIGNAC. Chigny les roses. BRUT GOLD
Antoinette a sélectionné pour vous un grand cru dans chaque région de France. La carte s’affine chaque année en fonction de ses rencontres et de ses coups de cœur.

Coteaux Champenois

BOUZY ROUGE. Arnaud Moreau

Bourgogne rouge

GIVRY 1ER CRU. Clos du Cellier aux Moines. Domaine JOBLOT. 2016.
Exposition : Sud. Age de la vigne :35 ans
Élevage : 1 an 65 % fûts neufs et 35% fûts
Chaque année : Ébourgeonnage et vendanges en vert sévères. Récolte à la main
Tri à la vigne 100% Eraflé. Cuvaison en cuve fermée.

Bourgogne blanc

CHASSAGNE-MONTRACHET. Domaine Michel NIELLON. 2015
Le terroir et les sols : Sol argilo-calcaire. Philosophie : Culture raisonnée.
100% Chardonnay. Elevage sur lies fines pendant 12 mois.

Côte du Rhone

CÔTE-RÔTIE La Sarrrasine. DOMAINE DE BONSERINE. 2016
Cépages : 97% Syrah 3% Viognier

CHATEAU NEUF DU PAPE. CLOS DE L’ORATOIRE DES PAPES. 2016
Grenache 80%. Syrah %. Mourvèdre et Cinsault 5%
Elevage : cuve tronconique 70%. Foudre %. Barrique ancienne 10%.

Bordeaux

CHATEAU CANTENAC BROWN. MARGAUX. 2012
Grand cru classé.
65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot

CHATEAU TALBOT. SAINT JULIEN. 2014
Grand cru classé.