Se restaurer

Petit déjeuner et panier repas.

Manger aux Cottages Antoinette

Pour se régaler aux Cottages Antoinette, vous pouvez choisir plusieurs solutions de repas « sur le pouce ».

Petit déjeuner français

9 EUR par personne

Café ou Thé. Jus d’orange. Croissant. Une demie Baguette. Beurre AOC. Confiture. Une compote de pommes. A déguster dans votre cottage comme il vous convient, au lit, sur la terrasse, en amoureux ou en famille…

A commander la veille. Merci.

Pour réserver :

Réservez en ligne avec votre cottage ou appelez-nous au +33 (0)7 50 58 15 17

Petit déjeuner complet type "Brunch"

15 EUR par personne
(11 EUR pour -12 ans)

Café ou thé. Jus d’orange. Croissant. Une demie Baguette. Deux tranches de pain complet. Beurre AOC. Confiture. Une compote de pommes. 2 œufs labellisés à préparer vous-même. Jambon. Charcuterie. Assortiments de Fromages.

A commander la veille. Merci.

Pour réserver :

Réservez en ligne avec votre cottage ou appelez-nous au +33 (0)7 50 58 15 17

Le petit plat d’Antoinette

8 EUR par personne

Blanquette de veau au Champagne, Bœuf Bourguignon, croque-monsieur au champagne… Des recettes de ma grand-mère et de ma mère, et de moi-même, avec des produits locaux et des produits de saison. Les légumes sont cuits à la vapeur. Le tout mijoté avec Amour.(Barquette congelée à faire réchauffer au four)

Pour réserver :

Réservez en ligne avec votre cottage ou appelez-nous au +33 (0)7 50 58 15 17

Panier repas léger

18 EUR par personne

Vous souhaitez dîner léger, au calme sur votre terrasse après une journée déjà bien riche en excursions et en gastronomie ?

Antoinette vous propose une formule entrée-plat-fromage, ou plat-fromage-dessert. Tous les produits sont élaborés artisanalement, congelés ou en bocaux, à réchauffer vous-même dans votre cuisine, et à déguster comme il vous conviendra.

Pour réserver :

Réservez en ligne avec votre cottage ou appelez-nous au +33 (0)7 50 58 15 17

Panier repas complet

26 EUR par personne

Vous souhaitez passer une soirée romantique en profitant de votre terrasse ? Ou bien une soirée entre amis sans vous préoccuper de reprendre le volant ? Antoinette vous propose un repas complet Entrée-Plat-Fromage-Dessert. Vous pourrez choisir entre un plat d’Antoinette ou un plat d’artisan local élaboré avec des produits de saison et des produits locaux. Demandez-moi la carte !

Pour réserver :

Réservez en ligne avec votre cottage ou appelez-nous au +33 (0)7 50 58 15 17

Panier repas gastronomique

La première formule est à 39 EUR par personne
La seconde à 59 EUR par personne.

 

Le village de Chigny les roses abrite l’un des meilleurs chefs de la région : Mr Benjamin Gilles

Il vous propose un repas froid gastronomique livré dans la journée et conservé dans votre réfrigérateur. Deux formules au choix : entrée – plat – fromage – dessert. Viande ou Poisson.

Tous les plats sont élaborés avec des produits locaux de saison. Ils sont livrés dans des emballages écologiques recyclables ou biodégradables.

A commander la veille avant 11 h.

Pour réserver :

Réservez en ligne avec votre cottage ou appelez-nous au +33 (0)7 50 58 15 17

Les boissons

Antoinette vous propose une carte de Champagnes sélectionnés par elle-même.

Carte de champagnes biologiques
29 à 74 EUR

Le projet d’Antoinette est un projet écologique avec des constructions en bois à Haute Qualité Environnementale. La carte des Champagnes Biologiques est dans le même esprit. Antoinette a sélectionné pour vous des champagnes élaborés dans le plus grand respect de la nature.

La viticulture bio est un mode de production qui respecte, entretient et améliore la terre, préserve la qualité de l’eau et favorise la biodiversité.

En portant une attention toute particulière à la vie des micro-organismes du sol, le vigneron favorise l’enracinement de la vigne et par conséquent l’expression des terroirs dans le vin. Ces Champagnes biologiques sont typés, racés et très expressifs en bouche.

Certains d’entre eux sont élevés en biodynamie :

La biodynamie considère que la plante, le sol et la terre sont un écosystème, dont il s’agit d’assurer l’équilibre. Elle se traduit dans des pratiques qui tendent à abolir tout produit de synthèse, le travail du sol avec un cheval et l’application de calendriers solaire et lunaire. Lors de la vinification, le soutirage, la filtration, la mise en bouteilles n’ont lieu qu’en lune descendante, car elle favorise l’expression aromatique du vin.

Carte de champagne de la montagne de Reims et de la Côte des Blancs
25 à 95 EUR

Sélection d’Antoinette de Champagnes pour leurs grandes qualités.

Vous trouverez dans cette sélection des vins de petits producteurs, vignerons coopérateurs et vignerons indépendants. Certaines cuvées issues d’un assemblage des trois cépages, des cuvées de réserves, des grands crus Blanc de Blanc 100% Chardonnay, des cuvées natures, des zéro dosage, et des cuvées millésimées de 2008 à 2013.

Cuvées exceptionnelles
250 à 350 EUR

  • Champagne TAITTINGER. Cuvée COMTES DE CHAMPAGNE.
  • Champagne MOET ET CHANDON. Cuvée DOM PERIGNON.
  • Champagne VEUVE CLICQUOT. LA GRANDE DAME.
  • Champagne CATTIER. Chigny les Roses. Cuvée CLOS DU MOULIN
  • Champagne ARMAND DE BRIGNAC. Chigny les roses. BRUT GOLD
Antoinette a sélectionné pour vous un grand cru dans chaque région de France. La carte s’affine chaque année en fonction de ses rencontres et de ses coups de cœur.

Coteaux Champenois

BOUZY ROUGE. Arnaud Moreau

Bourgogne rouge

GIVRY 1ER CRU. Clos du Cellier aux Moines. Domaine JOBLOT. 2016.
Exposition : Sud. Age de la vigne :35 ans
Élevage : 1 an 65 % fûts neufs et 35% fûts
Chaque année : Ébourgeonnage et vendanges en vert sévères. Récolte à la main
Tri à la vigne 100% Eraflé. Cuvaison en cuve fermée.

Bourgogne blanc

CHASSAGNE-MONTRACHET. Domaine Michel NIELLON. 2015
Le terroir et les sols : Sol argilo-calcaire. Philosophie : Culture raisonnée.
100% Chardonnay. Elevage sur lies fines pendant 12 mois.

Côte du Rhone

CÔTE-RÔTIE La Sarrrasine. DOMAINE DE BONSERINE. 2016
Cépages : 97% Syrah 3% Viognier

CHATEAU NEUF DU PAPE. CLOS DE L’ORATOIRE DES PAPES. 2016
Grenache 80%. Syrah %. Mourvèdre et Cinsault 5%
Elevage : cuve tronconique 70%. Foudre %. Barrique ancienne 10%.

Bordeaux

CHATEAU CANTENAC BROWN. MARGAUX. 2012
Grand cru classé.
65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot

CHATEAU TALBOT. SAINT JULIEN. 2014
Grand cru classé.